Esta receta usa pesto de arúgula y pistache, puedes ver mi receta aquí
Galette de Calabaza Mantequilla con Queso de Cabra
Con pesto de pistache y butternut squash
- January 31, 2021
- 8
- 2 hr
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Ingredients
- Para la base
- 160g harina
- 1 cdita de azúcar
- 1 cdita de sal
- 115g mantequilla fría
- 60ml agua helada
- Para el relleno
- 1/2 calabaza mantequilla en cuadritos
- 60g queso de cabra
- 1/4 taza pesto de pistache
- Tomillo fresco
- Aceite de oliva
Directions
- Step 1
- Para preparar la masa
- Step 2
- En un procesador combina los ingredientes secos e incorpora poco a poco la mantequilla. Al final agrega el agua. Refrigera la masa por 1-2 horas. Estira en forma circular.
- Step 3
- Rellena con una base de pesto, queso y calabaza en cuadritos. Sazona con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva
- Step 4
- Hornea a 180ºC por 30 minutos o hasta que dore.
