A veces me gusta tomarme mi café con algo no tan dulce, esta combinación de sabores es única, se ha convertido en la favorita de la famila para esas tardes de platiquita.
Es muy fácil de hacer y queda deliciosa.
Focaccia con Duraznos y Tomillo
July 4, 2021
Category
Uncategorized
Persons
12
Prep Time
2 hours
Cook Time
45 minutes
Total Time
2 hours, 45 minutes
Notes
– Si vives en un lugar muy caluroso la masa se va a hinchar mucho más rápido. No es necesario que esperes mucho tiempo, solo con observarla y verla llegar al doble de su tamaño original.
– Esta receta es con durazno y tomillo, pero puedes sustituir por otra fruta que te guste y por otras hierbas.
– Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto! Esta receta lleva 3 en la masa y otras 3 con la fruta pero puedes aumentar o disminuir.
– Puedes agregar un poquito de sal gruesa encima para un sabor más saladillo.
Ingredients
- Para la masa:
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 1 paquetito de levadura (2 cucharaditas)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 barra de mantequilla derretida
- 3 3/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- Para decorarla:
- 2 duraznos grandes
- Bastante tomillo (si no tienes puedes sustituir por romero)
- 3 cucharadas de azúcar
- Media barra de mantequilla derretida
Instructions
- En la batidora mezcla el agua con la levadura y el azúcar.
- Después de 5 minutos bate con la sal, el huevo, la mantequilla y la harina.
- Ya que todo esté incorporado raspa las paredes del tazón y tápalo con plástico. Deja que la masa crezca hasta duplicarse, dependiendo de la temperatura de tu cocina puede tardar entre 45 minutos y 2 horas.
- Mezcla los duraznos ya partidos con las 3 cucharadas de azúcar y las hojitas de tomillo.
- Precalienta el horno a 205ºC y engrasa un molde con mantequilla (como con 4 cucharadas)
- Pon la masa en el molde y con las yemas de tus dedos masajeara un poco para que cubra toda la superficie. Déjala ahí por 15 minutos para que se hinche un poco.
- Pon la mezcla de los duraznos sobre la masa y agrega encima la mantequilla derretida que te queda.
- Hornéala por 25 minutos.
