¡Llegó la temporada de capirotada! Les comparto mi tradicional receta.
Ingredientes
2 ½ litros de agua
6 piloncillos
4 varas de canela
1 cdita. de clavo de olor
20 semitas
2 ½ barras de mantequilla
300 gr cacahuate
½ lata de leche clavel
150g pasitas
300g ciruelas pasas
1 plátano macho
1kg o más de queso oreado
A mí me gusta ponerle la mitad de los cacahuates medio molidos para que tome mejor sabor y además del queso oreado me gusta ponerle queso chihuahua para que se derrita.
Preparación
1. Pon a hervir el agua con el piloncillo, la canela y el clavo hasta formar una miel.
2. Corta el pan y ponlo en un recipiente grande, con las barras de mantequilla.
3. Agrega la miel caliente y mezcla para que los panes queden bien impregnados de la miel.
4. Añade la leche clavel
5. Agrega el plátano macho ya doradito en mantequilla y los demás ingredientes
6. Hornerar aproximadamente media hora a 180.
