Cuchara Mía
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Uncategorized  /  May 26, 2020

Té Chai

Con este polvito de té chai puedes preparar tu bebida favorita en casa🥄 A mí me gusta usarlo para agregar a mi café o como un chai latte. A la mezcla no le agregamos azúcar, pero si lo prefieres dulce puedes experimentar agregando el endulzante

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Uncategorized  /  May 24, 2020

Filete de res

Ingredientes 1 filete entero de 2 kg aproximadamente  1/3 taza salsa inglesa 1/3 taza mostaza 2 cucharada de vinagre balsámico  El jugo de 1 limón  20 dientes ajo picados 2 cucharadas pimienta  1 barra de mantequilla Perejil, orégano y romero Sal Procedimiento Mezcla todos los

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Uncategorized  /  May 20, 2020

El Maridaje

Para esta hamburguesa preparamos la carne al estilo “smashed” (como lo hacen en Shake Shack) aplastándola en el grill con sal y pimienta. El pan brioche lo hicimos con masa madre siguiendo la receta de Tartine Bakery y agregamos nuestro toque especial con esta salsa:

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Uncategorized  /  May 20, 2020

Pastel de Chocolate

Este es mi pastel favorito y no puede faltar en ningún cumpleaños de mi familia.  Esta receta es de Mar Navarro de Sweet Occasions, la mejor chef pastelera de Costa Rica ✨ Para el pastel: 1 1/4 tazas de aceite 2 2/3 tazas de azúcar

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Uncategorized  /  May 20, 2020

“Pizzas” de Berenjena

Esta es una alternativa más saludable para un anotojo de pizza. Cambiamos la base de masa por una de berenjena al horno. 💜 Ingredientes:   2 berenjenas 100 gr queso parmesano 100 panko, pan molido o empanizador de maíz 400 gr queso mozzarella Salsa para

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Uncategorized  /  May 20, 2020

Brochetas de res

Le pongo mi toque especial a esta receta tan sencilla con una salsita estilo romesco 🥄 🧡Para la salsa: 2 chiles morrón rojos tatemados y limpios 2 cuch de crema de almendras 3 dientes de ajo 1 cucharada de paprika ahumada 1 limón amarillo 1/2

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Uncategorized  /  May 20, 2020

Noodles de zucchini estilo Thai 🌶

Vas a necesitar 4 zucchinis o calabazas cortados como noodles (espiralizados) Para la salsa: 3 cucharadas de crema de cacahuate o almendra. 1 cdita de aceite de ajonjolí tostado 3 cdas de salsa de soya  3 cdas de salsa de ostión 1 cdas de jengibre

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Uncategorized  /  May 20, 2020

Calabaza rellena de quinoa 🧡

No solamente es un platillo delicioso y nutritivo, además luce muy bonito en tu mesa✨ Ingredientes: 1 calabaza butternut Media taza de quinoa  Arándanos al gusto Medio pimiento Albahaca finamente picada Nueces tostadas Medio limón amarillo Media naranja Ralladura de limón y naranja 1/3 taza

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Uncategorized  /  May 20, 2020

Ensalada de Kale

Me gusta acompañar mis comidas con una rica ensalada como esta 💚  También puedes agregar alguna proteína y hacer de esta ensalada una comida completa  Aderezo 1/2 taza aceite de oliva 1/2 limón amarillo y la ralladura de la cáscara  1 cucharada de vinagre balsámico 

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Uncategorized  /  May 4, 2020

Lasagna

Ingredientes: 12 láminas de pasta para lasagna 500 gramos de carne de res molida 1/2 cebolla 2 tazas de salsa de tomate( yo horneo los tomates con ajo y aceite de olivo y licúo o puedes comprarla hecha). 4 corazones de alcachofas picadas 2 dientes

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Sobre Mí

¡Hola! Soy Yudit, algunas personas me dicen Recetario Viviente, porque siempre tengo una receta que compartir y ciertamente, ¡el apodo me encanta! Es por eso que decidí documentar mis recetas y compartirlas en este blog.
En Cuchara Mía vas a encontrar recetas de todo tipo; recetas con las que yo he aprendido a disfrutar de la vida. Me gusta comer de todo un poco y así descubrir nuevos sabores sin limitarme.

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  • Tacos de Fideo Seco
  • Gorditas de Cochinita con Salsa de Chorizo
  • Curry Verde de Vegetales

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