Es temporada de chiles en nogada y nos encantan! Esta es mi versión, es muy sencilla y deliciosa!
Chiles en Nogada
A mi estilo
- September 14, 2021
- 10
- 1 hr
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Ingredients
- 10 chiles poblanos
- 600 gr molida cerdo
- 1/4 cebolla
- 4 dientes ajo
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 durazno
- 1/3 taza azitron
- 1/3 taza pasitas
- 1/3 taza piñones tostados
- 1/3 almendras rebanadas tostadas
- 1 taza de Pure de tomate
- Sal , pimienta y canela
- Nogada
- 1 taza de nuez de castilla sin piel
- 100 gr queso crema
- 100 gr de queso de cabra
- 1 taza de leche
- 1 taza de media crema
- 100 ml de jerez
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- Para montar
- Granada y perejil
Directions
- Step 1
- Pones a tostar los piñones y las almendras.
- Step 2
- En un sartén pones aceite y fríes el ajo y la cebolla, agregas la carne y sazonas con sal , pimienta y canela.
- Step 3
- Agregas las frutas picadas y fries un poco mas y al final agregas el puré y los piñones ,almendras , pasitas y azitron, ajustas la sal.
- Step 4
- Asas y limpias los chiles y rellenas.
- Step 5
- Prepara la nogada licuando todos los ingredientes
- Step 6
- Sirve con la nogada, granada y perejil
