A quién no le gusta esta mezcla de sabores, la combinación es exquisita y la presentación me encanta, perfecta para una carne asada en familia 😀
Ingredientes:
- 3 elotes asados
- 4 chiles anaheim asados sin piel y picados
- 1/4 taza de cebolla morada en tiras
- 1 aguacate en cuadritos
- 11/2 arúgulas ( o lechuga romana)
- Queso cotija al gusto
- 1 rábano sandia para decorar
- 1 taza de cilantro picado
Aderezo - El jugo de 1 limón amarillo
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 ajo machacado
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/4 cucharadita de pimienta cayena
- 1/4 taza de aceite de olivo
- Sal y pimienta
Procedimiento:
Asar los elotes, y desgranarlos, asar los chiles , los limpias y picas , picar los demás ingredientes y mezclar con el aderezo.
