Ingredientes:
12 láminas de pasta para lasagna
500 gramos de carne de res molida
1/2 cebolla
2 tazas de salsa de tomate( yo horneo los tomates con ajo y aceite de olivo y licúo o puedes comprarla hecha).
4 corazones de alcachofas picadas
2 dientes ajo
Queso mozzarella rallado (al gusto)
Queso parmesano rallado
1 taza aproximadamente de Queso ricotta o requesón
Albahaca fresca
Sal, pimienta y orégano
Aceite de olivo
1/2 barra de mantequilla
Procedimiento:
1. Pon a cocer la pasta. En una olla grande con abundante agua y 1 cucharada de sal. Una vez hirviendo agregas la pasta poco a poco y déjalas cocinando por aproximadamente 8 minutos.
2. Aparte fríes los dientes de ajo y la cebolla en aceite de olivo, agregas la carne y la sazonas muy bien.
3. Agrega tu salsa de tomate y las alcachofas picaditas, si te gustan mucho como a mí le puedes poner más!
4. Dejas que hierva y al final le pones el orégano, sal y pimienta.
5. Para montar, engrasa un refractario con mantequilla y acomodas una tanda de pasta, agregas carne, queso ricotta, mozzarella y parmesano y las hojas de albahaca. Haces otras capas y en la última me gusta poner mucho queso y hojitas de albahaca.
6. Métela al horno a 200 grados hasta que derrita el queso. Aproximadamente 20 minutos dependiendo de tu horno
