Macarons de Almendra
Tradicionales macarons
- February 21, 2021
- 20
- 2 hr
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Ingredients
- 1/2 taza harina de almendra
- 1 taza azúcar glass
- 2 claras de huevo
- 1/3 taza azúcar blanca
- Pizca de sal
- Vainilla
- Para el relleno
- 50g mantequilla
- 1 taza azúcar glass
- 1/2 cdita extracto de almendra
- 3 cucharadas de crema de almendra
- 1/4 taza almendras picadas
Directions
- Step 1
- Bate las claras a punto de turrón e incorpora el azúcar regular. Continúa batiendo hasta que se forme un merengue. Agrega vainilla
- Step 2
- En un procesador mezcla harina de almendras con azúcar glass.
- Step 3
- Incorpora el merengue con la mezcla de harina.
- Step 4
- En papel o tapete de silicona forma las galletas y hornea a 150ºC por 17 minutos.
- Step 5
- Prepara el relleno batiendo la mantequilla con el azúcar crema y extracto de almendra.
- Step 6
- Rellena los macarons con el relleno y almendra.
