Les comparto mi receta del postre favorito de mi familia 🍓
Ingredientes
4 paquetes de galletas ritz de 89g
3 tazas de nuez
10 claras de huevo
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas polvo hornear
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 pizca de sal
1 1/2 taza de dátil picado
Para el betún
2 barras de 210g de queso crema
2 sobres de dream whip
2 latas de media crema
1/3 taza de azúcar glass
2 tazas de bombones miniatura blancos
1 caja de fresas
1 cucharada de vainilla
Procedimiento
- Precalientas el horno a 180C
- Picas las nueces y el dátil
- Picas las galletas ritz, no deben molerse a quedar polvo.
- Bate las claras a punto de turrón y sin dejar de batir agregas poco a poco el azúcar, despues el polvo de hornear , la sal y la vainilla.
- Cuando esté listo esto, con una espátula envuelves la nuez, la galleta y el dátil sin que las claras pierdan el aire.
- Se pone la mezcla en dos moldes redondos previamente engrasados por una media hora o 40 min aprox.
- Dejas enfriar mientras bates el betún
- Pones los ingredientes del betún en la batidora menos los bombones y las fresas
- Bates y cuando este acremado con una espátula envuelves los bombones
- Acomodas un mostachón en una base, pones la mitad del betún en medio . Colocas el otro y el resto del betún y decoras con las fresas
