No saben qué delicia es este panquecito! Es un postre perfecto para un dia como este cuando la familia se reune a comer y compartir, me encanta calientito con mi café obvio.
Panqué de Limón
Panqué de limón amarillo
- September 24, 2020
- 8
- 1 hr
- 150 Cals/Serving
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Ingredients
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 barritas de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/4 de taza de yogurt griego (sin azúcar)
- El jugo de 1 1/2 limones amarillos
- Ralladura de 2 limones amarillos
- 1 cucharada de vainilla
- Para el glaseado
- 1 1/2 taza de azúcar glass
- 1 limón amarillo (guarda la ralladura para decorar)
- 2 cucharadas de yogurt griego o crema
Directions
- Step 1
- Precalienta el horno a 180ºC
- Step 2
- Combina el polvo para hornear, harina y sal en un recipiente aparte.
- Step 3
- En tu batidora pon a cremar la mantequilla con el azúcar hasta que se aclare la mezcla.
- Step 4
- Agrega un huevo a la vez e incorpora.
- Step 5
- Agrega el jugo de limón, yogurt, vainilla y ralladura. Sin mezclar de más incorpora los ingredientes. Es normal si la mezcla luce separada.
- Step 6
- Añade la mezcla de los ingredientes secos.
- Step 7
- Vierte la mezcla en un molde engrasado. Puede ser molde de panqué o de rosca.
- Step 8
- Hornea por 40-60 minutos.
- Step 9
- Mientras el panqué se enfría un poco combina el azúcar glass, limón y yogurt para hacer el glaseado.
- Step 10
- Sirve el panqué con el glaseado y decora con ralladura de limón.
