Pastel de Bubulubu
Capas de chocolate, bombón y mermelada de fresa
- March 18, 2021
- 10
- 2 hr
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Ingredients
- Para el pan
- 3 tazas de harina
- 1 taza de cocoa
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 300g de mantequilla
- 1 taza de jarabe de maíz (miel Karo)
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de cremor tártaro
- 1 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de vainilla
- 2 cditas de polvo para hornear
- 4 huevos
- Para el relleno
- 1 taza de mermelada de fresa
- 1 barra de queso crema de 200g
- 75g de azúcar glass
- 100ml de crema para batir
- 1 taza de bombones mini
- Para el betún de arriba
- 1 barra de mantequilla de 90g
- 1 lata de leche condensada
- 3 cucharadas de cocoa
Directions
- Step 1
- Cernir harina y cocoa y mezclar con el cremor, polvo para hornear y sal.
- Step 2
- En la batidora incorporar la mantequilla, azúcar, jarabe, vainilla y la mitad de la leche. Batir por 10 minutos.
- Step 3
- Añadir huevos uno por uno y la mitad de la mezcla seca.
- Step 4
- Agrega la otra mitad de la leche y la otra mitad de los secos.
- Step 5
- Hornea por 40 minutos a 180ºC
- Step 6
- Prepara el relleno batiendo la crema y combinando con el azúcar glass y queso crema.
- Step 7
- Prepara el betún de chocolate en una olla a fuego bajito mezclando todos los ingredientes.
- Step 8
- Arma las capas del pastel poniendo una capa de pan, una capa de betún blanco, bombones, mermelada y así sucesivamente.
- Step 9
- Hasta arriba coloca el betún de chocolate y decora con más bombones.
