Esta receta rinde para un pastel pequeño de dos o tres moldes, para hacer el pastel de la foto usé el doble de cantidad.
Pastel Red Velvet
Una deliciosa combinación de chocolate y vainilla con un llamativo color rojo
- December 3, 2020
- 12
- 1 hr
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Ingredients
- 200g de azúcar
- 200g de aceite
- 3 huevos
- 250g de harina
- 15g de cocoa en polvo
- 5g de polvo para hornear
- 10g de vainilla
- 160g de leche
- 5g de jugo de limón o vinagre blanco
- 15 gotas de colorante rojo (ve probando dependiendo del tipo de colorante)
- Para el betún
- 500g de queso crema
- 150g de azúcar glass
- 200 ml de crema para batir
Directions
- Step 1
- Batir los huevos, aceite, azúcar y vainilla hasta que se incorpore bien
- Step 2
- Mezclar harina, polvo para hornear y cocoa en un recipiente aparte
- Step 3
- Agregar la mitad de los ingredientes secos a la mezcla de huevos y mezclar hasta que se incorpore
- Step 4
- Agregar la leche y limón y mezclar
- Step 5
- Incorporar todos los ingredientes secos restantes
- Step 6
- Agregar colorante
- Step 7
- Colocar en moldes engrasados y enharinados y hornear a 180°C / 350°F
- Step 8
- Para preparar el betún bate la crema para batir y el queso aparte e incorpora de 1/4 en 1/4 de cada mezcla
Disculpa cuanto tiempo se deja hornear y no entendí bien el step 8 ??
Hola! dependiendo de tu horno estará listo en aproximadamente 40 minutos. Para preparar el betún debes batir por separado la crema y el queso. para incorporarlos hazlo poco a poco para que quede mejor. Se recomienda en cuatro partes, una a la vez para incorporar despacio