Pesto de Arúgula

Ingredientes:

• 2 tazas de arúgulas
• 3/4 taza de pistaches
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1/2 taza de queso parmesano
• 1 taza de aceite de oliva

Procedimiento:

1. Pon las arúgulas, pistaches, ajo y vinagre en un procesador o licuadora. Mezcla.
2. Después agrega el queso y al final el aceite de oliva
3. Sazona al gusto