Los fines de semana nos damos el gusto de comer lo que se nos antoja. Puedes ver en mis historias destacadas de Instagram cómo preparé todo. Hicimos una de salsa roja y una de pesto, depende de tus gustos ✨
Para la masa
- 1 taza de masa madre
- 1/2 taza de agua tibia
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 cdita de sal
- 1/2 cdita de levadura
Mezcla los ingredientes bien y deja reposar 2 horas. Divide en dos si te gusta delgadita. Forma las bases de las pizzas y deja reposar 20 minutos.
Mientras reposa la masa vas a preparar salsa roja para pizza o pesto. Tengo varias recetas de pesto en mi blog y en mi Instagram. Para hacer la roja:
- 1/2 kg tomate cherry
- 6 dientes de ajo
- 2 cdas aceite de oliva
- 2 hojas de albahaca
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de perejil picado
Hornea los tomates con el ajo y albahaca con un poco de sal y aceite de oliva a 180 C por 45 minutos. Cuando salga lo dejas enfriar un poco y combina todo en el procesador. Sazona al gusto
Una vez reposada la masa, vas a ponerle salsa y la metes al horno a 250C por 10 minutos.
Saca la pizza y ahora sí puedes ponerle el queso y los toppings que más te gusten. Déjala en el horno por otros 7 minutos o hasta que quede como te gusta.
