Pollo Estofado con Papas
- July 22, 2021
- 7
- 40 min
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Ingredients
- 1 pollo
- 4 tomates
- 6 dientes ajo
- Media cebolla
- 3 chiles poblanos tatemados, limpios y en tiritas
- 1 papa grande
- 2 zanahorias
- 1/2 taza de aceitunas
- Cilantro
- Sal, pimienta y paprika
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de agua
Directions
- Step 1
- Fries el tomate, cebolla y ajo y licúas
- Step 2
- Condimentas el pollo con sal, pimienta y paprika, lo doras y agregas lo que licuaste, agrega agua, tapa y deja que hierva a fuego lento. A los 20 minutos agregas las papas y las zanahorias, aceitunas y el chile, ajustas sal y dejas que hierva un poco mas hasta que las verduras queden cocidas.
- Step 3
- Al final pongo cilantro
