Esta es una de las salsas que más preparo en mi casa porque a mi familia le encanta, sobre todo para acompañar una carne asada. Normalmente la hago una vez por semana y siempre tengo un poco en el refrigerador para cualquier antojo.
¿Cuánto dura la salsa en el refrigerador?
Una de las preguntas más frecuentes que me hacen es si esta salsa se conserva bien sin oxidarse por llevar aguacate. La respuesta es que sí, se conserva perfectamente gracias al limón y aceite de oliva. Sin problema puedes guardar lo que te sobre en un recipiente cerrado en el refrigerador (si es que sobra porque siempre vuela!) y puede durar hasta una semana en buen estado.
¿Para qué puedo usarla? / ¿Con qué puedo acompañar esta salsa?
Es ideal para tacos, carne asada, mariscos e incluso para botanear con totopos o tostadas.
¿Es muy enchilosa?
No, esta salsa normalmente no pica casi nada porque le quitamos las semillas a todos los chiles. Si quieres que pique un poco más puedes dejar un par de jalapeños con las semillas o agregar un chile serrano completo.
Salsa de Jalapeño con Aguacate
- January 19, 2023
- 10
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Ingredients
- 10 chiles jalapeños sin semilla
- 1 aguacate
- 1 diente de ajo
- 1 limón real o amarillo
- 1 puñito de cilantro
- 1/3 taza aceite de oliva
- Sal al gusto
Directions
- Step 1
- Corta los jalapeños a la mitad y quítales las semillas y venas. Si quieres que la salsa sea más picosa puedes dejar uno dos jalapeños con las semillas o agregar un chile serrano.
- Step 2
- Licúa con el resto de los ingredientes y rectifica la sal.
