Tacos de Fideo Seco
- November 13, 2023
- 6
- 30 min
Ingredients
- Ingredientes:
- 1 1/2 taza de fideo
- 2 tomates
- 4 dientes de ajo
- 2 chiles guajillo
- 2 chiles chipotles secos (puedes usar de lata)
- 1/4 de cebolla blanca
- 2 tazas de caldo de res o el de tu preferencia
- Sal, pimienta y comino al gusto
- 1/4 taza de aceite
- Para los taquitos:
- 1 queso fresco
- Crema ácida
- Aguacate
- Cilantro fresco
- Chicharrón de cerdo
- Salsa Macha
Directions
- Step 1
- Pon a dorar cebolla, ajo y tomate en un sartén caliente con aceite de oliva.
- Step 2
- Agregas el caldo y los chiles secos para hidratar. Deja hervir un par de minutos y licúa.
- Step 3
- En una olla pon a dorar el fideo en aceite y agrega la salsa que licuaste. Sazona con sal, pimienta y comino.
- Step 4
- Deja que la salsa reduzca y suavice el fideo.
- Step 5
- Sirve tus taquitos con queso fresco, crema, aguacate, chicharrón, salsa y los acompañamientos de tu preferencia.
