Ingredientes *20 tomatillos *5 chiles serranos *4 dientes ajo *1/4 de cebolla blanca *1 mazo de cilantro *1/2 taza de agua *400g de chicharrón de cerdo Procedimiento Para hacer la salsa pon a asar el tomatillo, chiles, ajo y cebolla. Licúalo con el cilantro y
Aquí les comparto la receta de un clásico de origen texano. La tradición es hacerlo en un ahumador vertical de leña, pero nosotros utilizaremos un ahumador de cerámica que usa carbón. Otras personas lo hacen en horno convencional, pero tratamos de hacerlo con la receta
¡Esta ensalada me encanta! Además de ser muy rica y fresca el hinojo es considerado altamente medicinal, ayudando a los problemas estomacales y de vías urinarias. Para esta receta vas a necesitar: 2 piezas de hinojo 6 rábanos 4 varitas de apio Perejil fresco al
Ingredientes * 1kg de coles de Bruselas * Sal gruesa y pimienta al gusto * Aceite de oliva * 2 cucharadas de vinagre balsámico * 1 cucharadita de mostaza antigua * 1/4 de taza de almendras rostizadas * 1/4 de taza de queso parmesano (o
Les comparto mi receta del postre favorito de mi familia 🍓 Ingredientes 4 paquetes de galletas ritz de 89g 3 tazas de nuez 10 claras de huevo 2 tazas de azúcar 2 cucharaditas polvo hornear 2 cucharadas de extracto de vainilla 1 pizca de sal
¡Llegó la temporada de capirotada! Les comparto mi tradicional receta. Ingredientes 2 ½ litros de agua 6 piloncillos 4 varas de canela 1 cdita. de clavo de olor 20 semitas 2 ½ barras de mantequilla 300 gr cacahuate ½ lata de leche clavel 150g pasitas
El pesto es una de esas cosas que me gusta tener siempre en mi refrigerador. Su origen es italiano y lo encontramos en muchísimos platillos de dicha cocina, pero yo pienso que es mucho más versátil que eso. Lo importante de hacerlo en casa es
La comida perfecta para un día lluvioso… Ingredientes 4 pechugas de pollo 3/4 taza de garbanzo 8 dientes ajo ½ cebolla blanca 1 pure de tomate Chile chipotle al gusto 2 zanahorias 2 calabazas 200g de ejotes 3 elotes Preparación Se pone a cocer el
¡Hola! Soy Yudit, algunas personas me dicen Recetario Viviente, porque siempre tengo una receta que compartir y ciertamente, ¡el apodo me encanta! Es por eso que decidí documentar mis recetas y compartirlas en este blog.
En Cuchara Mía vas a encontrar recetas de todo tipo; recetas con las que yo he aprendido a disfrutar de la vida. Me gusta comer de todo un poco y así descubrir nuevos sabores sin limitarme.